I Culurgiones: la pasta ripiena di patate simbolo della Sardegna
I culurgiones, noti come culurgionis nella zona dell’Ogliastra, sono uno dei formati di pasta ripiena più iconici e amati della tradizione sarda. Una specialità che, negli ultimi anni, ha conquistato palati ben oltre i confini dell’isola, diventando un vero simbolo di autenticità dell’Isola e del sapore mediterraneo. Che cosa sono i culurgiones? I culurgionis sono […]
