Oltre gli Alberi: stop alla plastica e via al rimboschimento
Il forte legame con la nostra terra ci spinge da sempre a ricercare le migliori soluzioni per la sostenibilità ambientale, come l’adozione di un nuovo packaging in carta certificata FSC e la piantumazione di alberi e piante autoctone della Sardegna per compensarne l’utilizzo. Oltre gli alberi: Il nuovo packaging in carta FSC Insieme all’installazione di […]
70 anni di storia, una vita di Sardegna: la storia di Giovanna
Da ormai 70 anni svolgiamo il nostro lavoro in Sardegna, immersi nelle sue tradizioni e nelle straordinarie caratteristiche di questa magica Isola. Da questo traguardo nasce un progetto che valorizza il tramandare e l’innovare le antiche conoscenze del territorio, attraverso il racconto di storie di persone che, con il proprio operato, arricchiscono la cultura sarda. […]
Mamma e su trigu
La mamma del grano della tradizione popolare sarda La Sardegna custodisce una ricca tradizione della coltivazione del grano duro, dalla quale nasce la figura della Mamma e su trigu, la madre del grano. Questa figura, simbolo di protezione, racchiude la spiritualità e la sacralità che il grano riveste nella tradizione e nella cultura popolare sarda. […]
Parola agli Esperti: i carboidrati non fanno ingrassare e i benefici della pasta
Scopri insieme al biologo nutrizionista Gabriele Pinna tutti i benefici della pasta secca per la tua alimentazione. Hai mai pensato che i carboidrati fossero tuoi nemici? Questa credenza popola le nostre tavole da anni, ma oggi vorremmo chiarire insieme a te il vero ruolo dei carboidrati e della pasta secca nell’alimentazione. Per farlo, ci siamo […]
Più Grano duro Sardo, la missione di F.lli Cellino
La nostra anima è anche nel prezioso progetto di filiera, che nasce per salvaguardare la cerealicoltura isolana ed esaltare il grano duro sardo, per renderlo un’eccellenza internazionale. È grazie a tutto questo che riusciamo a mettere l’anima della Sardegna in ogni pacco della nuova pasta F.lli Cellino. Dal 2018 ad oggi son stati fatti tanti […]
Il Viaggio del Metodo Alma® attraversa la cucina dello chef Davide Atzeni
La prima tappa di questo nostro tour della cucina dell’Isola contemporanea vede come protagonista la filosofia culinaria di Davide Atzeni: Cucina Creativa, Sarda, a mano libera e a passo d’uomo. Nel cuore della Sardegna, tra le colline della Marmilla, si trova un luogo dove il grano è più di un semplice alimento: è un simbolo […]
